Ingredients: Serves 2
1/2 Ib Pork loin
1 Oz   Shio Koji
1/4      Onion
1/4      Carrots
2 t       Sesame oil
pepper to taste

Directions
1. Marinate Pork loins with Shio Koji and wrap it air tight, keep refrigerated for a half day to a day.

2. Slice vegetables.

3. Sautee the pork meat with sesame oil in a hot pan and take them out to a plate. Sauté the vegetables. When the vegetables are done, put the meat back in the pan to mix them.

材料（２人分）
豚肉ロース…200g
塩麹…30g
玉ねぎ…1/4個
にんじん…1/4本
ごま油…小さじ2
こしょう…少々

作り方
１：豚肉をラップに広げて塩麹をまんべんなく塗り、きっちりラップをして冷蔵庫で半日〜１日置く。

２：野菜はスライスする。

３：フライパンにごま油を強火で熱し、豚肉を広げて両面さっと焼いてから取り出し、同じフライパンで野菜を炒め、しんなりしてきたら豚肉を戻して混ぜ合わせ、火を止める。