ながいもは揚げるとほっこりとした意外なおいしさになります。

Ingredients：
An appropriate amount of nagaimo, 1 clove of garlic, salt (as appropriate) and vegetable oil (as appropriate)

Cooking Directions:
1. Wash the nagaimo with the skin on. Remove the root hairs and chop into chunks.
2. Heat the vegetable oil in a frying pan, and add the minced garlic to the oil for flavoring.
3. Deep-fry the nagaimo until the skin is golden. Sprinkle with salt.

*You can peel the nagaimo, if you prefer. Also, for a crispier texture you can dredge the nagaimo in katakuri-ko starch prior to deep-frying.

材料:
ながいも…適量
にんにく…１片
塩…適量
植物油…適量

作り方:
１．ながいもは皮付きのままよく洗い、ひげ根を取って乱切りに。
２．植物油を熱し、にんにくを入れて香りをつける。
３．ながいもの皮がきつね色になるまで揚げて、塩を振りかける。

※ながいもは皮をむいても構いません。また片栗粉をつければ、さらにカリっと揚がります。