ピリッと辛い豆乳鍋は、体を優しく温めてくれます。

Ingredients (serves 4):
1/2 head Napa cabbage
1 bunch of Tokyo negi (green onions)
10.5 oz. beef (thinly sliced)
[Soy milk soup]
2-1/2 cup Nijiya Organic Soy Milk (regular)
4/5 cup dashi soup stock
4 tablespoons Nijiya Organic Miso
1 to 2 tablespoons kochujang (Korean chili paste) (optional)
2 tablespoons sake
1 tablespoon soy sauce
1 to 2 teaspoons grated garlic

Cooking Directions:
[1]Cut the Napa cabbage coarsely into about 2-inch lengths.
[2]Slice the negi at an angle into several pieces.
[3]In a nabe pot, combine all the ingredients for soy milk soup and bring to a boil. Once the soup has reached a boil, add the beef and cabbage. Simmer for 7 minutes. Add the negi before serving.

材料（4人分）:
白菜…1/2個
東京ネギ…1束
牛肉（薄切り）…300g
［豆乳スープ］
ニジヤオーガニック豆乳（レギュラー）…600ml
だし汁…200ml
ニジヤオーガニック味噌…大さじ4
コチュジャン（お好みで）…大さじ1～2
酒　大さじ2
しょうゆ大さじ1
おろしにんにく小さじ1～2

作り方:
１．白菜を4cmぐらいのザク切りにする。
２．ネギを斜め切りにする。
３．豆乳スープ材料を合わせて火にかけ、煮立ったら牛肉と白菜を入れて7分ほど煮る。仕上げにネギを加える。