Refreshing sourness and sweet taste of the orange are agreeable to the salmon.
オレンジの爽やかな酸味と甘みがサーモンによく合います。

Ingredients (serves 2):
80g Salmon sashimi
1 small orange
1/6 onion
1/3 lemon juice
Salt, pepper

Directions:
1. Thinly slice salmon and onion. Cut and sections of an orange.Remove skin.
2. In a small bowl, stir together all ingredients. Mix well and cool in the refrigerator.
* Garnish pink peppercorns if available.

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材料（2人分）:
サーモン…80g
オレンジ（小）…1個
玉ねぎ…1/6個
レモン汁…1/3個分
塩、こしょう…少々

作り方:
１：サーモンと玉ねぎは薄切り、オレンジは皮をむいて一房に切る。
２：すべての材料を和えて冷蔵庫で冷やす。
※あればピンクペッパーを添えて。