Ingredients (3 to 4 servings):
3 kabu
40g Cucumber
1 Carrot
Salt (to taste)
[For Pickled sauce]
2 tablespoons Nijiya Mirin kasu
1 tablespoon White soy sauce

Directions:

1: Cut the vegetables to bite size, sprinkle in a salt, wait 5 minutes, and wipe off the moisture with paper towel.

2: Put the vegetables and the pickle sauce inside a plastic bag and put in refrigerator for 3 hours – overnight .

*You could enjoy the source with vegetables.

⚫︎Mirin Kasu

材料（3〜4人分）：
カブ…３個
キュウリ…40g
にんじん…1本
塩…少々
〔漬けダレ〕
みりん粕…大さじ2
白醤油…大さじ1

作り方：
１：野菜を食べやすい大きさに切り、軽く塩を振って５分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

２：ビニール袋に水気を拭き取った野菜と漬けダレの材料を入れ、よく揉みあわせてから冷蔵庫で３時間〜1晩置く。

※漬けダレは野菜と一緒に食べられます。

⚫︎ニジヤのみりん粕はこちら