Ingredients: makes 16
Eel 1 pk
Inari Age 16 pcs
Egg 1 pc
Shiso Leaf 4 pcs
[Sushi Rice]
Rice 1.5 cup
Sushi Vinegar (follow the instructions on the bottle)
White Sesame Seeds 1 tbsp

Directions
1. Cook the rice. Prepare the Inari Age. Make Kinshi Tamago(shredded egg crepe).

2: Cut the eel into 3 slices. Cut the other 2 slices into 1cm size squares.

3: Mix together the cooked rice, sushi vinegar, white sesame seeds, and the 1cm square cut eel pieces.

4: Fill the above mixture into the Inari Age. Place the Kinshi Tamago, the eel cut from the middle slice, and the sliced shiso leaves on top of the filled Inari Age.

材料: 16個分
鰻蒲焼…１尾
味付け稲荷揚げ…16枚
錦糸卵…１個分
大葉…４枚
〔酢飯〕
ごはん…1.5合分
寿司酢…商品に記載された分量
炒り白ごま…大さじ1

作り方:
１：ごはんを炊く。味付け稲荷揚げは水気を切っておく。薄焼き卵を焼いて錦糸卵を作る。

２：鰻は３分の１に切り、中央の形が揃った部分を１６等分に切り、残りは１cm角に切る。

３：ごはんが炊けたら寿司酢、炒り白ごま、１cm角に切った鰻を混ぜ合わせ、１６等分にして軽く握る。

４：味付け稲荷揚げにごはんを詰め、上に錦糸卵、鰻、千切りにした大葉をトッピングする。