It’s a beautiful handmade purple pudding.
美しい紫色の手作りプリンです。

Ingredients (8 pudding molds):
Approx. 7 oz. Purple Sweet Road
1-1/2 oz. sugar
2 eggs
1 oz. butter
3/4 cup milk
1/4 cup fresh cream

Cooking Directions:
1. Cook the Purple Sweet Road until soft (by boiling or in a microwave on low heat setting).

2. Puree the potato while still hot. Put water in an ovenproof to approx. 1/2 inch in depth, place in the oven and preheat the oven to 320°F (160°C).

3. Mix the butter, sugar and beaten eggs into the pureed Purple Sweet Road. Mix in the milk and fresh cream.

4. Pour the mixture into a mold and bake for 30 minutes. (Garnish with caramel source or whipped cream as desired.)

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材料（プリン型8個分）：
パープルスイートロード…約200g
砂糖…40ｇ
卵…2個
バター…30ｇ
牛乳…200ml
生クリーム70ml
　　
作り方：
1. パープルスイートロードをやわらかくなるまで加熱する（茹でても、レンジでも可）

2. 温かいうちに裏ごしする。オーブンの天板に1cmほどの水を張って320°F （160℃）に予熱しておく。

3. 裏ごししたパープルスイートロードにバター、砂糖、溶き卵をまぜ、牛乳、生クリームも混ぜ合わせる。

4. 型に流し入れ、320°F（160℃）のオーブンで30分焼く。（お好みでカラメルソースやホイップクリームをトッピングしても）