This colorful quiche also contains a lot of vegetables. Enjoy while it’s still hot!
彩りも鮮やかで野菜もたっぷり摂れます。アツアツをどうぞ！

Ingredients (serves 4):
2 bunches spinach
1 onion
1 oz. carrots 3 to 5 mushroom pieces
1 small can tuna
4 eggs
3 tablespoons butter
4 tablespoons milk
Mixed cheese (to taste)
Pinch of salt and pepper

Cooking Directions:
[1]Wash the spinach and cut into 2-inch lengths. Cut the onion into thin slices. Julienne the carrot and slice the mushrooms.
[2]Break up the large tuna chunks.
[3]Melt the butter in a heated frying pan and stir fry the results of steps [1] and [2]. Add salt and pepper to taste.
[4]Lightly butter a microwave-safe baking dish. Add the eggs and milk to the results of step [3], and stir. Add salt and pepper to taste. Pour the mixture into the baking dish.
[5]Sprinkle the mixed cheese over the results of step [4], and bake in a preheated oven at 350F until the cheese melts.

材料（4人分）:
ほうれん草…２束
玉ねぎ…１個
にんじん…３０g
マッシュルーム…3～5個
ツナ缶…小１缶
卵…４個
バター…大さじ３
牛乳…大さじ４
ミックスチーズ…適量
塩、こしょう…少々

作り方:
１．ほうれん草は洗って５センチの長さに切る。玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切り、マッシュルームは薄切りにしておく。
２．ツナは軽くほぐす。
３．フライパンにバターを溶かし、１，２を入れて炒め、塩、こしょうで味付けする。
４．耐熱容器に薄くバターを塗って、３にたまごと牛乳を加え混ぜ合わせ塩、こしょうで味を整える。
５．４の上にミックスチーズをのせ、温めておいたオーブンでチーズが溶けるまで焼く。