An easy way to enjoy organic mayonnaise is to make it yourself. Adjust the flavors to create your original style of mayonnaise!
手作りならばオーガニックのマヨネーズが手軽にできますね。お好みで調味料の量を調整してオリジナルマヨネーズをお楽しみください！

Ingredients (about 4/5 cup) :
1 yolk of an organic egg (the freshest possible)
1/2 teaspoon organic salt
1 tablespoon organic vinegar
3/5 cup organic oil (such as vegetable oil or canola oil)

Cooking Directions:
[1]Remove the egg from the refrigerator and bring it to room temperature.
[2]In a bowl, whisk together the egg yolk, salt and vinegar until well blended.
[3]Add a small amount of oil and stir well. Repeat the process. It’s important to mix the ingredients thoroughly here, so an electric hand mixer can be used if you have one.
[4]Once the mixture turns whitish and has reached the proper consistency for mayonnaise, it’s ready.

材料（200ml分）:
オーガニック卵黄…1個分（なるべく新鮮なものを選ぶ）
オーガニック塩…小さじ１/2
オーガニック酢…大さじ１
オーガニックオイル（サラダオイルやキャノーラオイルなど）…150ml

作り方:
１．たまごを冷蔵庫から出して、常温にする。
２．ボウルに卵黄、塩、酢を入れて泡だて器でよく混ぜる。
３．オイルを少し入れてよくかき混ぜ、少し入れてよくかき混ぜを繰り返す。根気よく混ぜ合わせることが重要なので、ハンドミキサーを使うと便利。
４．白っぽくなり、つのが立つようになったらできあがり。